TARTA DE CALABAZA

INGREDIENTES:

300g	Calabaza
125g	Harina de almendra
25g	Jarabe de dátiles
1	Plátano maduro
1 cdta.	Vainilla molida
1	Sobre de levadura química

ELABORACIÓN:

Precalienta el horno a 180ºC.

Corta la calabaza en trozos y cuécelas en agua hasta que se quede blanda.

A continuación, quita el agua y tritura la calabaza hasta que quede un puré fino.

Déjalo enfriar un poco.

Aplasta el plátano y mézclalo con todos los demás ingredientes.

Mezcla ahora todos los demás ingredientes.

Usa un molde pequeño de aprox. 18 cm de diámetro y hornea la tarta durante 45 minutos.

Una vez sacado del horno, deja que se enfríe el pastel durante 5 minutos, quítalo entonces del molde y déjalo enfriar encima de una rejilla.

Una vez enfriado puedes decorarlo con chocolate 100% derretido anteriormente.

Este pastel no sube mucho. Se queda jugoso más parecido a una especie de quesada.