INGREDIENTES:
| 1 Tarrina | Bolitas de Mozzarella |
| 1 Rama | Tomate Cherry |
| Albahaca fresca | |
| Palillos |
ELABORACIÓN:
Primero vuelca la tarrina de bolitas de mozzarella en un colador para quitar el agua, lava los tomates Cherry y las hojas de la albahaca fresca.
Corta tanto las bolitas de la mozzarella como el tomate Cherry por la mitad.
Ahora coloca primero una mitad de mozzarella y haz una bolita entera con una mitad del tomate. Encima de esta nueva bolita bicolor coloca una hoja de albahaca y sujeta todo con un palillo. Si las hojas de albahaca son muy grandes las puedes partir por la mitad.
Sigue haciendo nuevas bolitas bicolor hasta que se termine la tarrina o las unidades que necesitas.
Puedes disfrutar del pintxo sin aliñar, pero también los puedes aliñar a tu gusto como por ejemplo con AOVE y aceite balsámico.
Este Pintxo Caprese está inspirado en la ensalada Caprese, pero en miniatura. Es ideal para tomar entre horas como un snack saludable pero también para acompañar tus platos de carne, barbacoas, presentarlo en un bufet de pintxos etc.
A los niños les gusta la combinación de colores divertidos y comerse una ensalada pinchado en un palillo 😉
