(3-4 bolas o 270 ml helado)
INGREDIENTES:
| 160g | Mango en dados congelado |
| 110g | Yogur griego sin azúcar |
| Pistachos picados | |
| Chocolate 100% para decorar |
ELABORACIÓN:
Aunque este postre sin azúcar tan solo tiene 2 ingredientes (a parte de la decoración) requiere un poco de preparación.
Pasos previos: pela un mango y córtalo en dados y congélalo.
El día que vas a hacer el frozen yogurt saca el mango del congelador y deja que se atempere un poquito (sin descongelar).
Mientras tanto, pica o tritura unos pistachos pelados.
Tritura el mango y añade el yogur. Forma unas bolas seguido y espolvorea los pistachos por encima.
Puedes decorarlo más con un poco de chocolate 100% rallado y como hice yo con una decoración fantasía.
Hay que servir el yogur helado enseguida ya que se derrite rápido.
La decoración de chocolate se prepara mejor el día anterior. Para ello derrites chocolate al baño maría y haces con una cucharadita unos dibujos fantasía encima de papel vegetal. Deja que se ponga sólido y guárdalo en un tupper hasta su uso.
Suelo guardar siempre unos cuantos ya que así siempre tienes algo a mano con que se puede decorar postres y pasteles y darle al emplatado un toque bonito.
