(25 uds.)
INGREDIENTES:
| 100g | Anacardos |
| 100g | Almendras |
| 50g | Copos de avena integral sin gluten |
| 80g | Pasta de dátil (aprox. 4 dátiles Medjool+ 80g agua) |
| 60g | Chocolate 100% |
ELABORACIÓN:
Mezcla los anacardos, almendras y copos de avena y tritura todo en una batidora/blender. Una vez triturado añade la pasta de dátil.
La puedes hacer fácilmente en casa triturando aparte aprox. 4 dátiles Medjool y 80g de agua. Suele ser por partes iguales (mismo peso de dátiles con mismo peso de agua).
Tritura todo otra vez hasta que te quede una masa pastosa.
Forma 25 bolitas y hornéalas a 175ºC durante 10 minutes (horno precalentado).
Deja que se enfríen las bolitas. Mientras tanto funde el chocolate al baño María y sumerge las bolitas en el chocolate.
Deja que se endurezca el chocolate y listo.
Así de fácil y de rápido elaboras uno bombones sin azúcar y sin gluten, riquísimos con un dulzor muy sutil.
Y en el hipotético caso que no se terminan en el instante aguantan varios días en el frigorífico.
