(4 raciones)
INGREDIENTES:
| 75g | Nueces |
| 75ml | Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) |
| 15g | Parmesano rallado |
| 1 | Diente de ajo |
| 4 hojas | Albahaca fresca |
| ½ cdta | Oregano seco |
ELABORACIÓN:
Pica las nueces y dóralas con 2 cucharadas de aceite de oliva a medio fuego. Apártalo del fuego y deja que se enfríe por completo.
Pica el ajo finito y echa todos los ingredientes con el restante del AOVE en una picadora. Pica las veces que haga falta hasta que se forme una salsa.
El pesto aguanta 1 mes en un frasco de vidrio en el frigorífico.
Sirve tu pesto de nueces con tus platos de pasta integral o zoodles. Por ejemplo Zoodles de calabacín y pesto de nueces.
Resumen
Nombre de la receta
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Pesto de nueces
El paraíso sin azúcar
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