(20 unidades)
INGREDIENTES:
- 125g Harina de sarraceno
- 25g Harina de avena
- 125g Mantequilla
- 1 Plátano pequeño y maduro
- 1 Huevo
- ¼ cdta. Vainilla
- Una pizca de sal
- Un poco de aceite de coco para engrasar la gofrera
- Chocolate 100% a gusto
| 125g | Harina de sarraceno |
| 25g | Harina de avena |
| 125g | Mantequilla |
| 1 | Plátano pequeño y maduro |
| 1 | Huevo |
| ¼ cdta. | Vainilla molida |
| 1 pizca | Sal |
| Aceite de coco para engrasar la gofrera | |
| Chocolate 100% a gusto |
ELABORACIÓN:
Amasa todos los ingredientes.
Engrasa la gofrera y ponla a calentar a un calor medio.
Forma bolas de tamaño de una nuez y antes de meterlas en la gofrera aplástalas un poco.
Según qué gofrera tengas puedes hacer 2 o 5 galletas a la vez. En la que tiene corazones entra una galleta en cada corazón. En la otra entran 2.
Las galletas tardan aprox. 2 minutos. Cuando están doraditas puedes sacarlas y dejarlas enfriar.
Una vez enfriadas las puedes decorar con chocolate a gusto. Para ello derrite el chocolate al baño Maria y cubre la mitad de las galletas gofre con el chocolate y déjalas enfriar nuevamente.
VARIACIONES:
Puedes añadir a la masa el sabor qué más te guste. Por ejemplo, canela o un poco de ralladura y zumo de limón o naranja.
