TORTITAS PANCAKE

INGREDIENTES:

2	Plátanos muy maduros
2	Huevos granes o 3 huevos pequeños
1/3 cdta	Levadura en polvo
3 cdas	Aceite neutro para la sartén

ELABORACIÓN:

Aplasta los plátanos maduros y añade los huevos. Bate todo hasta tener una masa homogénea. Añade la levadura y mezcla todo bien.

Calienta una sartén y echa un poco de aceite neutro, por ejemplo, de girasol. Echa 2 a 3 cucharadas grandes de masa a la sartén. Cuando un lado esté dorado dale la vuelta.

Las tortitas están muy ricas calientes. Las puedes decorar a tu gusto con yogur natural, fruta, crema de frambuesa o concentrado de manzana.