PAN DE MOLDE DE ESPELTA

INGREDIENTES:

500g	Queso fresco Quark
500g	Harina de espelta integral
40g	Concentrado de manzana
2	Huevos
1 ½ Sobre	Levadura química
½ cdta.	Sal

ELABORACIÓN:

Precalienta el horno a 180ºC y prepara un molde rectangular o con papel vegetal o con mantequilla y harina.

Mezcla el queso quark con la sal, el concentrado de manzana y los huevos. En otro recipiente mezcla la harina con la levadura y vierte la harina poco a poco a la mezcla de los líquidos. Amasa todo con la batidora con el accesorio de garfios amasadores. Primero usa poca velocidad y luego amasa a máxima velocidad.

Echa un poco de harina en la encimera y amasa ahí un poco más la masa con tus manos.

Coloca la masa en el molde y hornea durante 40 minutos.

Saca el pan del molde y déjalo que se enfríe en una rejilla.

IDEAS PARA CAMBIAR LA RECETA:

Si te gustan las pasas puedes echar pasas en la masa.