COLES DE BRUSELAS CON PIÑONES Y PARMESANO

(2 raciones)

INGREDIENTES:

500g	Coles de Bruselas
30g	Piñones
25g	Queso Parmesano
1-2 cdas.	Mantequilla
1 pizca	Nuez moscada
	Sal y pimienta negra

ELABORACIÓN:

Quita las hojas exteriores de las coles y corta un poquito su tronco. Lávalas y cuécelas en agua salada durante aproximadamente 15 a 20 minutos.

Tuesta los piñones en una sartén antiadherente sin aceite. Cuando estén tostaditos añade la mantequilla. Deja que se derrita y quita la sartén del fuego.

Cuela las coles y vuelve a ponerlas en la cazuela. Sazona todo a tu gusto con sal, pimienta negra y nuez moscada.

Vierte ahora la mantequilla de piñones por encima y mezcla todo bien.

Al final espolvorea el parmesano por encima y disfruta este plato de verdura sencillo.