(6 raciones)
INGREDIENTES:
| 100g | Copos de avena |
| 150g | Calabaza |
| 30g | Avellana |
| 1 | Plátano pequeño y maduro |
| 2 cdas. | Aceite de coco |
| 1 cdta. | Semillas de lino molidas |
| ½ cdta. | Canela |
| 1 pizca | Sal, cúrcuma, jengibre molido |
| Chocolate 100% a gusto |
ELABORACIÓN:
Precalienta el horno a 160ºC,
Pela y corta la calabaza en dados y cuécelas durante 15 minutos aproximadamente hasta que quede blandita. Retira el agua y déjala enfriar un poco.
Tritura la calabaza conjuntamente con el plátano. Pica la avellana o usa avellana molida para una textura más fina.
Mezcla ahora todos los ingredientes y forma 6 galletas redondas.
Prepara una bandeja de horno con papel vegetal y coloca las galletas en la bandeja.
Hornea durante 20 minutos.
Puedes picar chocolate 100% y mezclarlo con la masa antes de hornear. También puedes decorar las galletas con chocolate fundido después del horneado. O disfrutarlas sin chocolate.
Resumen
Nombre de la receta
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Cookies de avellana y calabaza sin azúcar
El paraíso sin azúcar
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Tiempo de preparación
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