BARQUITOS DE AGUACATE

(2 raciones)

INGREDIENTES:

2	Aguacates
10	Tomate Cherry o 1 tomate grande
¼	Cebolla picada
50g	Queso Feta
1	Limón
1 cda.	Perejil picado
	Sal y pimienta negra

ELABORACIÓN:

Pica el tomate, la cebolla, el queso Feta, el perejil y mézclalo con el zumo de limón y salpimienta a tu gusto.

Parte los aguacates por la mitad y quita el hueso. Coloca con la ayuda de una cucharadita la ensalada de tomate en el agujero que ha dejado hueso en el aguacate.

Listo para servir como primer plato o para acompañar tus carnes y pescados o simplemente para disfrutar como snack.