BAGELS LOW CARB SIN GLUTEN

(4 unidades)

INGREDIENTES:

200g	Queso fresco Quark
80ml	Agua con gas
75g	Salvado de avena
50g	Harina de almendra
50g	Harina de coco
2	Huevos grandes
1 cdta.	Sal
1 cdta.	Levadura química
1-2 cdas	Sésamo para decorar

ELABORACIÓN:

Para hacer los bagels mezcla todos los ingredientes menos el sésamo. Deja que cuaje durante aprox. 10 minutos.

Precaliente el horno a 175ºC.

Con las manos humedecidas forma 4 rulos y colócalos en forma de rosco en una bandeja de horno previamente preparada con papel vegetal. Cuesta un poco. Le puedes dar o corregir la forma también en la misma bandeja. Espolvorea el sésamo encima.

Hornea durante 30 minutos a 175ºC.

Rellena los bagels a tu gusto. Por ejemplo con crema de queso con salmón ahumado y pepino como ves en la foto.

Y listo un desayuno o merienda sabroso, completo, saludable y sin azúcar y bajo en hidratos de carbono. Además no contiene gluten.